10 Lỗi Khi Nấu Ăn Cần Tránh Để Hỗ Trợ Giảm Cân

Việc giảm cân hiệu quả phụ thuộc vào lựa chọn thực phẩm và kiên quyết loại bỏ những thực phẩm không tốt từ đầu. Dù bạn cẩn thận chọn nguyên liệu, việc kết hợp thực phẩm sai cách vẫn có thể dẫn đến tăng cân. Dưới đây là một số lưu ý để tránh sai lầm khi nấu nướng, giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân và cải thiện sức khỏe:

1. Kết hợp chất bột đường và chất béo: Mặc dù cả hai đều cần thiết cho sức khỏe, nhưng không nên kết hợp chúng trong một bữa ăn. Ví dụ, không nên phủ dầu ô liu lên salad khoai lang. Nếu cần tinh bột, hạn chế sử dụng quá 2-3 muỗng cà phê chất béo.

2. Chọn dầu phù hợp: Tránh sử dụng dầu đậu nành, hạt cải và các loại dầu thực vật rẻ tiền để chiên, vì chúng có tính axit và có thể gây tăng cân khi nấu ở nhiệt độ cao.

Dầu thực vật không phù hợp cho việc chiên rán và nấu ở nhiệt độ cao. Dầu dừa và dầu ô liu là lựa chọn tốt nếu sử dụng hợp lý.

Khi giảm cân, không nên cắt giảm quá nhiều calo, vì cơ thể sẽ chuyển sang “chế độ tự bảo quản” và tích trữ mỡ. Thay vì nhịn ăn hoặc cắt giảm quá nhiều, hãy nấu bữa ăn cân bằng với chất béo, rau và ít tinh bột.

Chất béo trong chế độ ăn không gây hại nếu không kết hợp với carbohydrate, mà có thể giúp tăng cường trao đổi chất và điều chỉnh hormone. Hãy ăn uống điều độ và chọn công thức nấu ăn thân thiện để tránh sai lầm.

5. Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Nên hạn chế sử dụng thực phẩm đã qua chế biến vì chúng mất chất dinh dưỡng và có thể chứa calo thừa từ phụ gia.

6. Hạn chế muối: Dùng nhiều muối có thể khiến cơ thể giữ nước và tăng cân. Thay vì tăng lượng nước uống, việc này có thể gây hại cho sức khỏe, vì vậy hãy từ bỏ thói quen này.

7. Sử dụng gia vị hợp lý: Món ăn ít chất béo thường kém hấp dẫn, vì vậy hãy thêm gia vị để tăng hương vị cho món ăn.

Điều quan trọng là bạn tìm cách kết hợp gia vị phù hợp với chế độ ăn.

8. Tiêu thụ quá nhiều ngũ cốc: Ngũ cốc cung cấp chất xơ và dinh dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể cản trở giảm cân vì cơ thể lưu trữ carbohydrate dư thừa dưới dạng mỡ. Hãy ăn không quá nửa cốc mỗi bữa.

9. Nướng không dùng vỉ: Khi nướng thịt, hãy sử dụng vỉ hoặc chảo có rãnh để mỡ chảy ra. Nếu không, thịt sẽ ngập trong mỡ và hấp thụ nhiều calo hơn.

10. Nấu tất cả mọi thứ: Nấu ăn thường cần nhiều chất béo hơn so với ăn sống. Ăn thực phẩm sống như trái cây và rau củ tươi có lợi cho sức khỏe và giảm cân hơn so với thực phẩm đã qua chế biến.

Cuối cùng, ăn vặt khi nấu ăn có thể cản trở việc giảm cân, vì bạn có thể tiêu thụ hàng trăm calo nếu không chú ý. Nếu khó bỏ thói quen này, hãy chuẩn bị các món ăn nhẹ lành mạnh để tránh ăn thức ăn nhiều calo.

Source: https://afamily.vn/10-sai-lam-nau-an-can-tranh-neu-ban-muon-giam-can-20150716035424347.chn